上市夢碎 “面爺爺”“面奶奶”流落街頭 開封百年老字號我們拿什么來拯救你?

老字號傳承并延續(xù)著一個城市的商業(yè)文脈?？梢杂欣辖ㄖ?，可以有老商業(yè)街，可以有老匠人，每一個日新月異的城市，怎么能怠慢甚至輕易丟棄自己的歷史記憶?

既然是一代代接力傳下來的，其產(chǎn)品形態(tài)、經(jīng)營方式甚至內(nèi)在價值觀，不可避免帶有“舊時代”的印記，所以走向新生和繁榮，并不顯得容易。但我們應有耐心和寬容，應先付出必要的保護;每一個為其振興而作出努力的人和機構，我們也都要給予相應的尊重。就像天豐控股這樣。

這個世界失去的老傳統(tǒng)、老東西、老手藝已經(jīng)夠多了，我們不能在已經(jīng)失去時才感覺到它們的珍貴。當然是要面向未來，然而看清來路，所憑依的究竟是什么?

我們的城市，是要設立這樣的歷史 “博物館”的——它容納了無數(shù)的“面爺爺”“面奶奶”，容納了無數(shù)的民間風物，當然也容納了我們溫馨的、久遠的喜怒哀樂。

位于開封的“天豐”和“雙魚”面粉，是我們的“面爺爺”“面奶奶”。

天豐面粉公司成立于1918年，后來吸收合并了成立于1914年的益豐面粉公司，解放后收歸國營，變身開封面粉廠，而后又在改革開放后蛻變?yōu)楣煞葜啤?/p>

百年風雨，百年沉浮，“天豐”“雙魚”面粉一直如雪在中原飄落。

然而，是啊，然而，這兩位“老人”躲過了大水，躲過了戰(zhàn)火，躲過了荒年，躲過了“重疾”（體制不活），卻沒躲過豐年的“富貴安樂”

——今年3月，繼承它們家產(chǎn)的“不孝兒孫”開封市天豐面業(yè)有限責任公司(以下簡稱“天豐面業(yè)”)，被法院裁定破產(chǎn)清算了。

破產(chǎn)清算，意味著“一無所有”“流落街頭”甚至“老無所依”。兩位百歲“老人”，可憐滿頭“白發(fā)”自飄零。

面好吃嗎?好吃!誰做的?“面爺爺”“面奶奶”!“家中有老，如同一寶”，這樣的百年品牌，如果不幸被逐出家門并變成只供觀瞻的牌位，那么，我們將情何以堪?

可以清算。但請別“清算”它們。

1

1918年1月，浙江人桑鐵山在開封創(chuàng)辦天豐面粉公司(地址在今新門關街)。該公司有資本30余萬元，工人130多名，美式機磨12部，日產(chǎn)面粉3000袋，除銷售本省各主要城市外，還遠銷北京、天津、上海、武漢等地。

“天豐”商號和“雙魚”品牌呱呱落地。

有人說天豐面業(yè)的前身，系益豐公司與早在1912年成立的開封永豐公司合并而成，此說法目前尚無確切考證。一種版本是，永豐面粉1912年由張普元、孟松亭等人發(fā)起籌建，到1924年改組為益豐面粉公司;初創(chuàng)時有資金庫平銀4萬兩，從漢口購買機器磨3部;1932年面臨停業(yè)時尚有資本6萬元，工人50多人，平均月產(chǎn)面粉15000袋——至于說天豐面粉公司是否在此時收購了它，并不見于官方記載。兩者都是生于開封、長于開封，年歲上增減幾歲，并不影響它們都是老字號，都是中國最早的機制面粉生產(chǎn)廠家這一事實。

1914年8月，在美國為慶祝巴拿馬運河開航而舉辦的萬國賽會上，河南送去的產(chǎn)品獲頭等獎3項，二等3獎9項，三、四等獎共117項。其中“雙魚”牌面粉就在那三個“金獎”之列，與“茅臺”同光。

甭管這獎是否發(fā)得“濫”，真正值得感嘆的是，在近代中國100多年動蕩的歷史中，一個商號能磕磕碰碰地活下來，并活成一個傳奇，真的很不容易。特別是歷經(jīng)戰(zhàn)亂和解放后的公私合營，其“肉體”和“靈魂”更要先后經(jīng)受得住嚴苛的“考驗”，沒有被污名，沒有遭受批判，這就顯示出這座城市給予它的包容和慷慨，它代代相傳的人文底蘊，已滲透到人們的日常生活中，似乎缺了它，就像吃飯時少了鹽，勞作時缺了水。

當然，這是物質(zhì)上的“面”，是民以食為天的“面”，聽鄭州、開封、許昌等地的一些老人說，他們早在年輕時，就知道這種名叫“雙魚”的商品糧、商品面，逢年過節(jié)，如果誰家能用“雙魚”面包一頓餃子，那這一年到頭的日子就會美滋滋的——請注意，他們那時不常說“雙魚面”，更不常說“開封天豐廠產(chǎn)的面”，而是通俗而籠統(tǒng)地概括說，“精粉面”——磨得細，磨得白，磨得甜，磨得香，和自家磨的面是不一樣的。

開封面粉廠于1949年10月1日成立，和共和國同歲。但它畢竟是純粹的國有體制，面對著外部市場競爭，其歷史負擔重、決策效率慢、發(fā)展資金缺乏等問題，逐漸在新時期市場經(jīng)濟的發(fā)展過程中顯現(xiàn)出來。終于，在國有體制的“搖椅”中慢悠悠地度過了整整50年后，2000年，這家企業(yè)揭不開“鍋”了，政府開始下決心對它進行股份制改造。

想想看，只吃“面”，不吃“菜”，不吃“油”，企業(yè)怎會做到營養(yǎng)健康? “面爺爺”“面奶奶”，總不能一直這樣面黃肌瘦吧。這時候，廠里的能人竇武敢于吃螃蟹，沖上前來主導了這場改革——他在廠里由技術工人轉(zhuǎn)為辦公室主任，由副廠長到廠長，而后借此成為新成立的天豐面業(yè)的董事長，這一步步的跨越，正是一個力促企業(yè)“老樹發(fā)新芽”的過程。

股份制，看來是一“股”就靈。“河南省十家小麥加工轉(zhuǎn)化重點扶持龍頭企業(yè)”“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“河南省工業(yè)50強”“河南省老字號”……當這些榮譽紛至沓來，“面爺爺”“面奶奶”披紅掛彩，一躍而成社會主義市場經(jīng)濟的“新人”。

竇武呢，似乎更不安分，由于接觸了“更為廣闊的世界”，他開始考慮如何引入外部資本，徹底改變企業(yè)經(jīng)營機制，讓老字號走得更遠。

就這樣，機會的大門洞開。一群資本“獵食者”，展現(xiàn)出靈敏的嗅覺，他們把“面爺爺”“面奶奶”，圍在了當中。時隔多年，資本利器的寒光，還在面雪的世界里閃爍。

來的這家重整者，后來被叫作天豐控股有限公司。

百年前天豐糧庫

2

2017年4月合2018年5月，天豐控股先后兩次向香港聯(lián)交所第二次遞交IPO申請。仔細梳理招股說明書，赫然發(fā)現(xiàn)，天豐面業(yè)和雙魚科技、開封天益面業(yè)等關聯(lián)公司，都是天豐控股的下屬企業(yè)。

而竇武，亦是天豐控股的股東之一，雖然只是一個小股東。

這說明，有關方面和竇武本人最初在將天豐面業(yè)推向資本市場時，想法其實很徹底。

天豐面業(yè)的改制自2000年10月始。那時，竇武持有39.43%股權，后來該企業(yè)股權幾經(jīng)變更后，竇武持股70.70%，另一位李先生持股29.30%。2006年，河南省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司增資并入主企業(yè)。到2011年8月，李先生將手中20.67%股份轉(zhuǎn)讓給鄭州盈堡企業(yè)管理咨詢有限公司，退出股東行列，這樣，河南農(nóng)開、鄭州盈堡和竇武，就分別持有天豐面業(yè)29.44%、50.56%、20%的股權。

不過很快，河南省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司就決定公開賣掉手中持有的天豐面業(yè)29.44%的國有股權。2011年11月，這份股權在中原產(chǎn)權交易中心掛牌轉(zhuǎn)讓，掛牌價格為1684萬元。其時，也即2010年年底，天豐面業(yè)經(jīng)評估的資產(chǎn)總額為2.6億元，負債1.78億元，所有者權益0.83億元。經(jīng)拍賣，這29.44%的國有股權被天豐面業(yè)的另一股東鄭州盈堡企業(yè)管理咨詢有限公司成功拿下。

鄭州盈堡企業(yè)管理咨詢有限公司的股東，由好嘉利食品董事長王偉慶和另一自然人楊慶偉共同組成。好嘉利早就是天豐面業(yè)的忠實客戶，王偉慶本人，當時正和思念食品一位股東操作好嘉利上市。楊慶偉呢，按天豐控股的說明書，他和上述思念食品股東是大學同學，彼此之間多有業(yè)務往來。這種鐵三角關系，注定天豐面業(yè)要成為他們進行資本運作的“籃中菜”“盤中餐”。

果真，從后來天豐控股上市的進程來看，楊慶偉在其中發(fā)揮了主導性作用。

2014年8月，竇武拱手向“面爺爺”“面奶奶”作了個揖，不再擔任天豐面業(yè)的法人代表職務，該由此前在思念旗下供職的吉成偉接替。同時，鄭州盈堡企業(yè)管理咨詢有限公司將手中持有的天豐面業(yè)80%股權，轉(zhuǎn)讓給鄭州農(nóng)昌企業(yè)管理咨詢有限公司。后者剛剛成立于是年7月，由楊慶偉100%控股。

王偉慶從這個局中退出，原因是他的好嘉利已開始出現(xiàn)資金鏈斷裂跡象，直至到2015年10月發(fā)生 “閃崩”。之后，王偉慶被眾多債權人追討，落荒而逃，至今不知所蹤——這是插曲，按住不表。

到了2016年12月，天豐利有限公司在香港注冊成立，它成了鄭州農(nóng)昌企業(yè)管理咨詢有限公司的控股股東，楊慶偉從股東中退出。沒過多久，2017年3月，竇武也從天豐面業(yè)的股東中退出，將20%的股權轉(zhuǎn)讓給鄭州農(nóng)昌企業(yè)管理咨詢有限公司。

他和楊慶偉要離開天豐面業(yè)嗎?不，實際上他們沒“走”，而是通過層層股權架構設計，在英屬處女群島、開曼群島注冊成立了多家私人公司，最后按照15%、60%、25%的股份比例，和另外一個張姓自然人，一躍成為天豐控股的“天花板股東”，間接控制天豐面業(yè)、雙魚食品、開封天益等企業(yè)(如圖)。

眼花繚亂的股權架構和管理層級涉及，真不知道，他們?yōu)楹我冻鲞@般 “良苦用心”?不過有一點是肯定的，楊慶偉他們已不再考慮拿天豐控股在國內(nèi)上市，而是要轉(zhuǎn)戰(zhàn)海外資本市場，因為這種股權架構設計，是典型的紅籌上市模式——同是2017年3月，鄭州農(nóng)昌企業(yè)管理咨詢有限公司、天豐面業(yè)及其關聯(lián)企業(yè)，都變身為外商投資企業(yè)法人獨資。這果真就是為赴海外上市鋪路了。

其情形，讓人聯(lián)想起當年思念食品、祥龍四五到新加坡IPO，其路徑和操作手法，何其相似，何其熟稔。

(2014年，天豐面業(yè)曾為祥龍四五作出貸款擔保，后者的法定代表人高峰牽涉在內(nèi)。至此，天豐面業(yè)中出現(xiàn)了眾多我們熟悉的資本達人。

竇武在天豐控股只持有15%的股份。這種行為后來被圈內(nèi)人評價為一種“聰明之舉”——走向資本市場，他需要完全依靠楊慶偉及其背后的團隊，自己不擅長的領域，交給別人去做就行了。再說能先將股權變現(xiàn)一部分，而后又能等上市“坐著分錢”，何樂而不為?

實際上，借著天豐面業(yè)改制的機會，竇武已經(jīng)成了楊慶偉“資本天團”中的一個重要成員。 一個例證是，2011年4月，鄭州朱雀投資有限公司成立，以實業(yè)投資為主業(yè)，其股東包括竇武、楊慶偉、王偉慶、史東凱、張定軍等人。其中，張定軍持股30%，而他也正是和竇武、楊慶偉一起恭列“天花板股東”，間接控制天豐控股的那個自然人。

與他們的股東身份不一樣，職業(yè)經(jīng)理人吉成偉于2014年8月來到天豐面業(yè)等企業(yè)接替竇武，在這些單位擔任法人代表和董事會主席等職務，一直到2018年1月才去職。吉的前期經(jīng)歷與思念食品有關。1997年5月至2002年7月期間，他擔任思念食品冷凍業(yè)務的負責人，并負責冷凍食品銷售。2002年8月到2014年7月，擔任思念旗下鄭州淇樂多食品有限公司總經(jīng)理職務。而后，他被委派到天豐面業(yè)，他所領受的新任務是，做好經(jīng)營，輔助企業(yè)上市。

可惜，這個計劃最終以失敗而告終，他只得黯然離去。

一同離去的還有更多人。盛宴散了，只留下“面爺爺”和“面奶奶”，孤獨寂寥、形影相吊。

3

應該說，股改后的天豐面業(yè)，一度在業(yè)務上煥發(fā)出了“青春色彩”：

在開封布局500多家面粉專賣店，銷售雙魚面粉和掛面;將綠色小麥種植基地由原來的3.5萬畝擴展到了20萬畝;在開封西區(qū)杏花營工業(yè)聚集區(qū)上馬了幾條掛面、調(diào)味面生產(chǎn)線;另外還購地500畝，成立河南天益食品工業(yè)園，致力于小麥育種、訂單農(nóng)業(yè)、原糧收儲、小麥制粉、食品精深加工、工程研發(fā)等六大系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的打造，開發(fā)名優(yōu)小吃，開拓羊肉燴面、牛肉燴面、炸醬面、熱干面等調(diào)味面的市場。

2018年的招股說明書也表明，天豐控股主要以“雙魚”品牌生產(chǎn)并銷售標準面粉、專用面粉及各類面條產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往河南、湖北、湖南等共計18個省、市、自治區(qū)。

2014年到2017年前8個月，其營收分別為5.29億元、5.77億元、6.23億元和4.06億元，每年穩(wěn)定增長，其中，面粉產(chǎn)品是其主營產(chǎn)品，銷售額貢獻保持在72.9%~74%，面條產(chǎn)品銷售額貢獻略有上升。2014年到2016年分別盈利3157萬元、3929萬元、3518萬元，也相對穩(wěn)定。

這是一個什么水平?根據(jù)統(tǒng)計數(shù)字，2016年天豐控股在河南省面粉市場排名第七，年產(chǎn)面粉23萬噸，約占0.8%的市場份額;此外，天豐控股還生產(chǎn)了12萬噸面條，約占中國總產(chǎn)量的0.19%。

而按天豐控股操盤者的估計，隨著國家食品衛(wèi)生監(jiān)督的加強，面條行業(yè)散亂差的局面，必然會被品牌化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的大型企業(yè)打破。那時候，中國數(shù)百億元的面粉和面條市場缺少上十億規(guī)模化企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國2000多家掛面廠年產(chǎn)5000噸以上的僅100多家，1萬噸以上的只有二三十家，排名前10位的品牌企業(yè)銷量僅占總量的5%以下;而方便面排名前10位的企業(yè)，卻已達到總銷量的80%。

他們那時候的對標企業(yè)是2012年在國內(nèi)A股上市的克明面業(yè)——這家位于湖南的建廠只有28年的企業(yè)能上市，為何我們這家位于糧食主產(chǎn)區(qū)、發(fā)展歷史已經(jīng)接近百年的企業(yè)，就不能“鯉魚躍龍門”?

2016年，中國約有3000家制粉廠，其中約1000家位于河南，這1000多家制粉廠的總產(chǎn)量約占全國面粉總產(chǎn)量的38.9%，比中國十大小麥粉公司的產(chǎn)量貢獻(30.1%)還要高。這種情況下，河南制粉行業(yè)需要出現(xiàn)一個整合者、一個巨無霸，需要通過它來提高行業(yè)集中度。

這種對行業(yè)趨勢的把握和對市場環(huán)境的判斷，是對的。

當然，如果一定要說這個行業(yè)內(nèi)的大中型企業(yè)普遍存在產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工利潤低甚至產(chǎn)能過剩等問題，那么，從業(yè)者們也不會過多辯駁。可這是2014年前后，中國所有行業(yè)都在擴張并重整，資本市場也處于一派利好行情，像天豐控股這樣有料、有派、有業(yè)績的企業(yè)，不好好推一把，實在是太可惜了。

但“可惜”最終還是落了個“可惜”。2017年，資本市場行情開始大跌，天豐控股先后兩次遞交招股申請，其實已屬強弩之末，“起個大早，趕個晚集”，最終鎩羽而歸，就顯得不那么奇怪了。

為何在IPO失敗后僅僅半年多的時間，這家企業(yè)就突然之間走向了破產(chǎn)清算這條“絕路”？“爆紅”之后又突然“暴跌”，這背后到底存在著什么隱情？

時運不濟，枉費了一番苦心。但反過頭來要想一想的是：

網(wǎng)上公布的一些判決書透露出此間“秘密”：原來，一切都源自天豐面業(yè)、雙魚食品等天豐控股系企業(yè)涉嫌高額的民間借貸和銀行借款——高負債運營體系下，它的資金鏈崩斷了。

據(jù)公開消息，自2017年底至今，天豐面業(yè)因民間借貸、企業(yè)借貸糾紛而被起訴的案件達到近10起，因金融借貸而被銀行起訴的案件達到6起，這幾家銀行包括杞縣農(nóng)村商業(yè)銀行、鄭州銀行、上海浦東發(fā)展銀行、焦作中旅銀行、中原銀行、中國銀行等，債權總額數(shù)億元。其他更多的由民間借貸和銀行貸款形成的債權，目前還沒有浮出水面，有待破產(chǎn)清算管理人于今年6月25日前作出詳細統(tǒng)計。

農(nóng)昌企業(yè)管理咨詢、雙魚食品等其他關聯(lián)企業(yè)的狀況，與此類似。因農(nóng)昌企業(yè)管理咨詢對天豐面業(yè)100%控股，且天豐面業(yè)又對雙魚食品100%控股，彼此關聯(lián)擔保、關聯(lián)交易較多，因而此次天豐面業(yè)破產(chǎn)，它們亦難以幸免。

其實天豐面業(yè)債務高企，并不是短時期內(nèi)形成的。按其招股說明書，2014年到2016年3年，其資產(chǎn)負債率分別達到140%、110%、60%，遠遠超于同時期的克明面業(yè)的指標(后者保持在20%左右)。到了2018年初，天豐面業(yè)在上市無果的情況下，償債高峰期來臨，先是民間借貸案件頻發(fā)，而后各家銀行紛紛起訴并查封股權、資產(chǎn)，這家一直試圖維持光鮮的企業(yè)，終于將債臺高筑的“里子”露了出來。

這么看起來，它第二次遞交上市申請，實際上等同于拼死一搏。

4

目前，天豐面業(yè)擁有眾多類別的“雙魚”“天豐”和“魚公”商標，這或許是它在走向破產(chǎn)清算的道路后，唯一能保留自己尊嚴的東西了。

以專業(yè)的路徑、科學的規(guī)劃、持久的毅力助推農(nóng)業(yè)企業(yè)上市，對開封這樣缺乏上市公司的地區(qū)來說，無論如何都算是一件好事。天豐面業(yè)歷經(jīng)多次改制，在企業(yè)治理、管理上已經(jīng)將一家老字號企業(yè)帶入新天地，并助其發(fā)展壯大，這在開封市的老企業(yè)中，并不多見。無奈時運不濟，最后一刻折戟在逐漸低落的資本大潮，不能不讓方方面面感到遺憾。

“天豐”和“雙魚”可是歷經(jīng)了百年歲月的淬煉，能走到今天，其內(nèi)在的文化內(nèi)蘊是起決定性的支撐要素，一代代傳承下來，殊為不易，也足以讓人施以恭禮。

可一出資本大戲唱完了，“面爺爺”“面奶奶”的故事難道也要畫上句號?要知道，當然，有人說，“皮之不存，毛將焉附”，天豐這家企業(yè)的資產(chǎn)都處置了，它們的價值也就沒了，或要大大縮水了。這句話實際上是在無視歷史中“天豐”和“雙魚”的坎坷經(jīng)歷——正是一次次戰(zhàn)火、一次次災難，讓它們在絕境中重生，在重生中壯大，終至于走到今天長命百歲。難道，在今天我們要結束它們的“生命”?

作為中國最早的機制面粉，天豐面業(yè)開創(chuàng)了先河，到今天還有廣闊的市場前景。假如時運相濟，借助資本的力量騰飛，它一定會和全聚德、同仁堂、李錦記這些老字號企業(yè)一樣，在中原大地書寫又一個百年傳奇。

可惜——還是可惜——可惜歷史沒有給它機會。

開封是一個老字號扎堆的地方，比較知名的就有數(shù)百家，但要說歷史最久的，有據(jù)可查的是1913年開辦的王大昌茶莊和1918年創(chuàng)立的天豐面粉。和天豐面粉徹底股改不同，王大昌茶莊、又一新豫菜、馬豫興桶子雞、五福糕點等老字號還在恪守傳統(tǒng)的小門小戶的經(jīng)營模式，還沒有發(fā)展成現(xiàn)代治理方式，更沒有經(jīng)過資本市場洗禮，因而多數(shù)依然在市場大潮中艱難圖存。

天豐面業(yè)沖刺IPO的嘗試，讓人們看到了振興老字號的希望和可能性路徑，但同時又讓人覺察到了其中的不確定性和有可能存在的陷阱。

那種看笑話甚至幸災樂禍的心態(tài)是不能有的。世間事，如果不去嘗試，不去探索，就永遠不知道出路在哪里。而這，恰恰是開封眾多老字號所缺乏的意識和精神——它們，必須自我變革，必須勇敢地前赴后繼。

它們早已和這座城市、這座城市人的生活融為一體，延續(xù)著商業(yè)文脈。而這也正是它們的生命力所在——也許，一個企業(yè)可以衰敗，但老字號的生命卻比它更長久，可謂生生不息。

目前，“面爺爺”“面奶奶”的產(chǎn)品還在賣。開封以及河南有那么多的面粉生產(chǎn)和食品加工企業(yè)，誰若慧眼識金，誰若珍視一個商號的文化價值，那么，當“面爺爺”“面奶奶”即將流落街頭，以商業(yè)再造之意和慈悲之心把它們接到“家”里，總比生編硬造一個“遙遠而飄渺的祖先”，更讓人覺得可靠。

我總懷疑，當許多企業(yè)把自己的發(fā)展史追溯到40年或70年以上，所依托的并非完全是“信史”——僅說“傳承”，能有人會以敬畏之心把其中的故事講得完整和與眾不同嗎?就像“天豐”和“雙魚”這樣?

一個嚴重時刻，也是一個高光時刻已經(jīng)到來。至此，我們了解了“面爺爺”“面奶奶”的艱難圖存，我們知道了資本和產(chǎn)業(yè)如何在此聚合離散，但我們不清楚，接下來要發(fā)生的，究竟有哪些。

一個城市的“傷別離”，聽起來總會讓人無限嘆惋。保護“天豐”，保護“雙魚”，你們還在等什么?