大料是什么 是一種烹飪時添加的調(diào)味料 也即八角茴香

(資料圖)

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　　大料是八角茴香。大料也就是人們?nèi)粘Ｉ钪械陌私?，八角樹結(jié)出的種子，也被叫做大茴香。是一種烹飪時添加的調(diào)味料，用于食物的增香提味。八角喜性溫潤陰涼，味道甘甜，具有驅(qū)寒通氣的功效，可用于止腹痛，祛胃寒。

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